Rue des vignes - Le Mesnil - Le Huttier - 51700 Festigny
03 26 58 01 52

SÉLECTION EXTRA BRUT

Champagne Gaudinat-Boivin - Sélection Extra Brut

Finesse et maturité.

Assemblage des 3 cépages champenois, composée en majorité de Meunier, cette cuvée a reposé 3 ans dans nos caves avant dégorgement. Un Champagne version plus brut et « nature » qui laisse s’exprimer pleinement les arômes d’un vin à son apogée grâce à son dosage (liqueur composée de sucre et de vin) spécifique.

  • Crus : Festigny, Leuvrigny (Vallée de la Marne)
  • Cépages : 75% Pinot Meunier, 25% Chardonnay/Pinot noir
  • Assemblage : vins issus de la récoltes de l'année (55%) et de vins de réserve (45%)
  • Vieillissement en bouteille : 3 ans minimum
  • Dégorgement : 6 à 12 mois avant commercialisation
  • Dosage : 4 g/L
  • Accords mets & Champagne : Apérifit, fruits de mer et poisson à chair blanche
  • Contenance proposée : Bouteille (75 cl)

Les récompenses