ANTIQUE ROSÉ

Intense et velouté.

Selon les années et la qualité de la vendange, nous produisons notre rosé par extraction du marc ou par saignée après une macération de 24 à 36 heures. Les vieilles vignes (environ 60 ans) utilisées pour ce rosé lui procure cCouleur rose intense et la mousse est persistante, arômes de fruits rouges et noirs (Mûre), bouche puissante et charnue avec une attaque franche et une finale d’épices.

La fiche technique

Crus : Festigny (Vallée de La Marne)
Cépage : 100% Meunier (Vieilles vignes)
Assemblage : Vins issus de la récolte de l'année uniquement
Viellissement en bouteille : 2 ans

Dégorgement : 6 mois avant commercialisation
Dosage : 7 g/L
Accords mets & Champagne : Apéritif (6°c), tartare de Boeuf, Filet Mignon de Porc en croute et morilles (10-12°c), Forêt Noire
Contenance proposée : Bouteille (75 cl)

Les récompenses

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En Champagne

sur le chemin de la Vallée de la Marne

Non loin de Dormans, à deux pas des célèbres vignobles d’Epernay, accroché au flanc colline, se situe Festigny, village de l’appellation Champagne « Vallée de la Marne », berceau de notre Maison familiale. Depuis 1750, Festigny est témoin de notre histoire et notre savoir-faire de vigneron, génération après génération.
Bienvenue chez nous, où chaque bulle raconte l’authencitié de cette histoire qui nous lie.

6, Rue des vignes - Le Mesnil - Le Huttier - 51700 Festigny

03 26 58 01 52