Mariage (ou mutage) de fine ou de Marc de Champagne (alcool 45% vol) et de moût de raisin immédiatement après le pressurage pour obtenir cette liqueur à environ 18% vol. Au nez, il révèle des arômes de pruneau et de pain d’épices. En bouche, des notes de miel et de fruits confits.
On le sert très frais à l’apéritif, pour arroser un dessert glacé (sorbet, trou champenois…) ou versé au creux d’un demi melon. Cette cuvée accompagnera tous vos desserts.
